То, что кухня Таиланда одна из лучших в мире, не секрет. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà semper il mio piatto Я предпочитаю!). Но нельзя отрицать, что Таиланд ест роскошь. И выше это дешево! Будь то пряные карри или ароматные супы или блюда из лапши, риса, овощей, мяса, рыбы или десертов ... все-все-все, что мы любим!
Но ... Что есть в Таиланде? Какие самые богатые специальности? Какие блюда не стоит прекращать пробовать? Чтобы вы не потеряли больше, чем Марлин Мэнсон, на концерте Нены Даконте мы прогуляемся по лучшим блюдам тайской кухни:
ТАЙСКИЙ ПАД
Пожалуй, самое любимое блюдо для туристов: это жареная лапша с яйцами, ростками и соевым соусом, курицей или креветками или тофу, заправленная арахисом, чили, лаймом и сахаром. Если вы хотите научиться делать это дома, посмотрите, как это делается.
KHAO PAD GOONG (жареный рис)
Еще одна замечательная классика: рис готовят в воке с луком, овощами, соевым соусом, яйцом и ингредиентом, который вы выбираете (курица / свинина / креветки / тофу ...). Нам это нравится, особенно если оно приправлено лаймом. И если вы устали от риса это вариант с лапшой хе-хе.
TOD MAN (РЫБНЫЙ ТОРТ)
Это кексы с рыбой, пастой карри, лаймом и специями. Они обычно довольно острые.
СЕГОДНЯ СЕГОДНЯ (ОЙСТЕР ОМЕЛЕТ)
Некоторые лепешки с устрицами, кориандром и перцем ... очень богатые!
Кай муанг (курица с орехами)
Еще одно вкусное блюдо: курица с кешью, обжаренная в воке с соевым соусом и овощами.
TOM YUM GOONG (Пикантный суп с креветками)
Это самый известный тайский суп: креветки, помидоры, чили, лайм, лук, грибы, лимонник. Slurp!
GEANG KEOW EAN GAI (ЗЕЛЕНЫЙ КУРИНЫЙ Цыпленок)
Это карри из курицы и специй, тушенные в кокосовом молоке, супер хороший, но зудящий глаз!
MASSAMAN CURRY
Это мусульманское блюдо и наше любимое карри, потому что оно не кусается, хе-хе, сладкий вкус кокоса, смешанного со специями и арахисовым послевкусием. Если это курица с изысканным картофелем!
ПАД ГРА ПАО ГАЙ КАЙ ДАО (БАСИЛЬСКИЙ ЦЫПЛЕНОК)
Робер не очень хорошо помнит это блюдо… Я не могу раскрыть секрет, может быть, в другой раз! Это блюдо из острой курицы с базиликом и чили. Это сильно жалит (на наш вкус). Обычно подается с рисом и яйцом. Вы также можете заменить курицу свининой, креветками или каракатицей.
СОМ ТАМ ТАЙ (ЗЕЛЕНЫЙ ПАПАЙСКИЙ САЛАТ)
Полоски зеленой папайи с помидорами, листьями салата, сушеными креветками, арахисом и перцем чили.
PAD PAK BUNG FAI DAENG (УТРЕННЯЯ СЛАВА)
Это блюдо сильно шокировало нас, не столько из-за его изысканности, сколько из-за соуса в устричном соусе ... а потому, что во многих местах его подавали на завтрак. Он также идеально подходит в качестве гарнира к мясным / рыбным блюдам.
РУЧКА ИЗ ЛИПКОГО РИСА
Звездный десерт, как это хорошо, сосать пальцы: это манго с клейким рисом, наполненным кокосовым молоком, так сладко, ммм!
И если вы хотели большего, подпишитесь на эти блюда:
- PLA NUNG MANAU (тушеная рыба с чесноком, лаймом и чили)
- TOM KHA KAI (кокосовый суп с курицей)
- PAD PA RUAM MIT (жареные овощи с устричным соусом)
- KHAO MAN GAI (Белый рис с курицей)
- HOR MOK MA PROW AWN (Карри из морепродуктов в кокосовом соусе)
- KAI JEOW MOO SAAP (Омлет со свининой)
- GAI PAD KING (жареная курица с имбирем)
- KHAO NEOW MOO PING (Жареная свинина с клейким рисом)
- HUAY TEOW LUI SUAN (Тайские роллы с травами)
- LARB MOO (салат из рубленой свинины)
Мы оставляем какое-то фундаментальное блюдо? Какое ваше любимое тайское блюдо?
Если вы хотите больше узнать о гастрономии страны улыбок, ознакомьтесь с нашим постом «ЕДА ДЛЯ ТАИЛАНДА»
