Кастельон - 2014 Трюфельные гастрономические дни в Альто Маэстразго

Монтадито с сыром и трюфелем в покое Новелла де Бенассаль

черный трюфель является главным героем гастрономии в Высшее Мастерство из CASTELLON.

Поэтому вас может не удивить, что в период с января по март в этом регионе Кастельон, гастрономические дни у которого этот гриб является основным ингредиентом разработок, проводимых участвующими ресторанами.

В Гастрономические дни трюфеля Кастельона 2014 рестораны из городов Albocasser, Арес дель Маэстрат, Бенасаль, Cati, Culla и La Serratella, которые они предлагают в выходные дни этих месяцев специальные меню в главных ролях черный трюфель.

это регион Кастельон Это один из Испании, где собран этот гриб с таким своеобразным вкусом, что благодаря своей исключительности он заслужил репутацию жемчужины гастрономии.

черный трюфель поднят на землю с очень особыми характеристиками, с известняковой почвой, pH нейтральные и места, где не слишком холодно и не слишком жарко, поэтому они находятся в горах.

Гастрономические дни трюфеля Кастельона 2014

Этот грибок рождается под землей, прилипший к корням деревьев, в частности, к каменным дубам (называемым пойма в Кастельоне), в настоящее время на плантациях осуществляется его развитие. Для их расположения фермеры сопровождаются так называемыми трюфельные собаки, которые благодаря своему прекрасному запаху указывают точки, в которых встречаются грибы.

Увидеть собака ищет трюфели Это очень интересный опыт, который я имел возможность жить во время моего недавнего маршрут через Высокий Маэстразго, Кроме того, Конкурс трюфельных собак Это одна из главных достопримечательностей Мостра из черного трюфеля из портов Маэстрат который отмечается в феврале месяце, каждый год в местности региона.

В вышеупомянутые гастрономические дни меню черного трюфеля предлагает два ресторана Albocasserтри из Aresтри из Бенасальтри из Catiчетыре из Culla и один из La Serratella, Цены на меню варьируются от 18 до 35 евро, чаще всего 30 евро.

Разбитые яйца с трюфелем в покое El Prigó в Кати

В программа Гастрономических Дней Трюфеля Вы можете проверить список участвующих ресторанов, а также подробности и цены на меню, предлагаемые каждым из них. Также включены учреждения, которые также участвуют в этом предложении конференции изделия из черного трюфеля.

Во время этой поездки я мог попробовать дегустационное меню трюфеля в некоторых из участвующих ресторанов, в частности, Эль Приго ресторанКлассика и предлог для посещенияCati и Ресторан Новелла, в одноименном отеле поблизости из Бенасаль,

Кроме того, в Ресторан La Carrasca из CullaТам, где расположен монументальный дуб, у меня была возможность попробовать его средневековое меню приготовлено по рецептам книги «Llibre Сент-Собри ».

Далее у вас есть некоторые разработки трюфелей, которые предлагаются в них, а также вышеупомянутые средневековые меню.