ЧТО ПОЕСТЬ В МАРОККО? ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА МАРОККАНСКОЙ КУХНИ

Send

2 часа отделяют Мадрид от Марокко, но в какой-то момент самолет должен преодолеть космический / временный барьер, потому что, когда вы приземляетесь на арабских землях, вы обнаруживаете еще один экзотический и удивительный мир: Марокко круто! И часть этого очарования имеет свою гастрономию. В этом посте мы поговорим о Марокканская гастрономия и мы скажем вам, что 10 Типичные блюда в Марокко, Аиинс, как голоден!

Здесь вы можете увидеть рестораны, где можно поесть в Марракеше, и те, которые мы рекомендуем в Фесе.

Начнем с марокканского блюда, наверное, самого известного в мире: кус-кус. Хотя вы будете знать, что это такое, мы скажем вам: это блюдо из пшеничной манной крупы с овощным и / или мясным рагу, которое иногда сопровождается миской с бульоном для добавления в блюдо. Куск-кус столько же, сколько и поваров, ведь в каждом районе страны его готовят по-разному, поэтому всегда есть хороший повод заказать его. Это, без сомнения, одно из самых употребляемых блюд во время вашей поездки в Марокко.

Но ... Здесь мы сбросили бомбу: мы не ели кус-кус, который казался нам впечатляющим -_- В общем, они были довольно мягкими, и мы были немного разочарованы. Но, как мы говорим, почти обязательно попробовать хотя бы пару из них сравнить.

любопытствоНазвание кус-кус происходит от берберского слова, которое означает «круглый» и относится к форме пшеничной манной крупы, из которой он сделан.

Это главное звездное блюдо Марокко, и вы найдете его практически в любом меню. Таджин относится к типичному глиняному блюду, где оно готовится, с любопытной колоколообразной крышкой. Положите все ингредиенты на тарелку, накройте крышкой и варите некоторое время. Когда вам подают блюдо, блюдо очень горячее, поэтому вы ставите плетеную скатерть для защиты стола. В тажине могут быть самые разные ингредиенты: от яиц с помидорами до рыбы, мяса и овощей. Конечно, специи и хлеб хубз никогда не пропускают его. Это вкусное рагу, для нас самое богатое блюдо марокканской кухни! Но пару раз было ясно, что его не готовили непосредственно в таджине (было холодно и без реквизиции на заднем плане), что не является хорошим признаком.

Больше всего нам понравились тажин из баранины со сливами и миндалем, тажин из кефты и яиц (riiiiico), курица с лимоном и телятина с абрикосами и орехами.

Харира - самый традиционный и типичный суп в Марокко, с мощным вкусом и большим питательным вкладом. Следовательно, это одна из блюд, которая обычно потребляется больше всего во время Рамадана, для подзарядки энергии после нескольких часов поста. Его готовят из мяса, бобовых, муки, овощей, лапши и специй.

Я признаю, что у нас были сомнения относительно этого блюда, и это то, что один из возможных ингредиентов не давал нам уверенности: голубиное мясо. К счастью, мы читаем, что его часто заменяют куриным мясом, и мы осмеливались им и очень богаты! Это как слоеное тесто, сочетающее в себе сладкие и соленые ароматы, поскольку ингредиенты варьируются от вышеупомянутого голубя / куриного мяса до карамелизированного лука, миндаля и сахарной пудры с корицей. Это, безусловно, очень любопытное блюдо, которое мы рекомендуем попробовать (хотя бы) один раз в Марокко.

Они не останутся незамеченными, особенно ваш нос ... Шашлык morunos - один из самых типичных уличных блюд и дешевых баров в Марокко. Их также можно найти практически во всех ресторанах, поэтому, если вы прочитаете «кебаб» в меню, не представляйте себе типичного донера, это мясные шашлычки (от курицы до ягненка!), Которые обычно сопровождаются типичным хлебом и супер хорошо

Мы никогда не слышали об этом жареном картофельном шарике, очень похожем на крокет / пончик, прежде чем путешествовать по Марокко, но не потребовалось много времени, чтобы понять, что это одна из самых любимых закусок среди местных жителей. Его можно найти на многих позициях базаров (в Фесе есть почти везде), и это очень дешево.

Это простое блюдо, из которого они никогда не выходят из меню каждого ресторана. Идеально подходит для перекуса перед основным блюдом и может быть разделен между двумя (или более) путешественниками. Марокканский салат готовится из помидоров, перца и лука, все свежее и вкусное. Все ингредиенты приправлены лимонным соком, оливковым маслом и солью. Они также обычно кладут марокканский хлеб, чтобы сопровождать.

Это так типично, что мы ели его практически на всех завтраках в нашей поездке по Марокко. Это вид плоского хлеба прямоугольной формы, который готовится на сливочном масле на сковороде и подается с медом или джемом. Не ожидайте, что текстура крепа, это довольно твердый и хрустящий, и ооочень тяжелый. Но это вкусно!

Лучший способ помочь вашему бюджету не рухнуть - это бутерброды. В местных ресторанах или уличных киосках они могут стоить около 1 евро. Но они также имеют тенденцию быть довольно хорошими! Наиболее типичными являются багетный хлеб, фаршированный салатом и некоторыми основными ингредиентами, такими как тортилья, тунец (консервированный), мясо ...

Но мы также пробовали другие сорта, например, с круглым хлебом или тако, который является скорее буррито и был смерти (нам очень понравился снэк Малак в Фесе).

Мама моя! Как вкусные марокканские кексы. Как и в остальной части Северной Африки (и на Ближнем Востоке), они восхитительны (и ничего, кроме легкого наааада). Обычно это фило-пирожные, жареные тартиты, фаршированные орехами (особенно миндаль, фисташки и орехи) и пропитанные очень сладкими сиропами или медом. Да ладно, лучший способ закончить каждый прием пищи (хотя, конечно, НЕ самый здоровый). Но эй ... один день один день! Вопреки тому, что мы ожидаем, мы не нашли слишком много мест для их продажи, и цены были не слишком дешевыми.

И хлеб ... Ммммм. В дополнение к богатству и необходимости быть в поездке на машине (из-за чего-то, когда вы голодны), хлеб в Марокко очень дешевый! Если вы найдете магазины, духовки или пекарни со свежим хлебом, не стесняйтесь и купите несколько.

Два наиболее типичных напитка Марокко заслуживают отдельного упоминания: мятный чай и сок, В частности, мы советуем вам пить литры и литры чая, или как они его называют: марокканский виски (черный чай с сахаром и свежими листьями мяты) и апельсиновый сок (лучше, если он свежевыжатый). На самом деле: они лучшие в мире!

Плохая новость для любителей пива: алкоголь в арабской стране может найти алкоголь только в отелях и ресторанах, имеющих специальную лицензию.