ЧТО ЕСТЬ В ИТАЛИИ? 10 ТИПИЧНЫХ БЛЮД ИТАЛЬЯНСКОЙ ГАСТРОНОМИИ

Как итальянец, мне очень сложно написать этот пост. Выбрать в одиночку 10 типичных блюд в Италии Это почти так же сложно, как выбирать между папой или мамой. Потому что то, что должно быть очень ясным: лучшее из Итальянская гастрономияпомимо типичных блюд и стереотипов, это региональная кухня, У каждой области есть свои особенности, которые являются обычно подлинными деликатесами, поэтому наша главная рекомендация состоит в том, чтобы попробовать те типичные блюда региона, через который вы путешествуете.

Но, конечно, вкусной неаполитанской пицце никогда не следует говорить НЕТ. Даже тарелка пасты карбонара. Даже не тирамису. Хорошо, достаточно спойлеров ... Вот мой выбор типичные блюда в Италии:

Рекомендовать есть пасту в Италии - это почти то же самое, что сказать, что в Риме вы должны посетить его церкви или что в Венеции вы должны пересечь его мосты…. Там будет так много, что никто не знает, с чего начать! Так какую пасту попробовать да или да в Италии? Правда в том, что есть тысячи видов, поэтому здесь мы собираемся сделать мини-capitulillo и порекомендовать вам 3 наших любимых итальянских пирожных:

1. Паста карбонара, что НЕТ, не носит крем. Он готовится с гуансиалом, яйцом, перцем и римским сыром пекорино.
2. Паста аматрициана, который имеет гуансиале, помидор, лук, сыр пекорино и пряный привкус перца чили.
3. Генуэзская паста песто, который готовится с базиликом, кедровыми орехами, маслом и смесью сыра пармезан и пекорино.

Ты скучаешь по Болоньезе? Эх, не сомневайся, что у нас в рукаве туз ...

Чувак, если болонская паста сводит тебя с ума, ты должен попробовать Болонский клецки, Ну, в Италии мы называем их "ньокки аль рагу" и рагу Это соус, который готовится с жареным луком, луком-пореем, морковью, к которому добавляется фарш, перец, соль и томатный соус. Давай, который в Испании известен как соус Болоньезе (потому что да, он был изобретен в Болонье).

Я мог бы кормить себя исключительно пиццей. Особенно если речь идет о Неаполитанская пицца, Я сделан из воды, мяса, любви и углеводов, которые я собираюсь сделать. Пицца - это не просто типичное итальянское блюдо, это символ страны. Почему неаполитанская пицца? Поскольку это было там, где оно было изобретено и где меры приняты хорошо, оно характеризуется упругой и сильно гидратированной массой, высокими краями и низким центром основания.

Для меня лучше спросить Margherita, самый классический, в котором есть только помидоры, моцарелла и базилик (ингредиенты, которые несут цвета итальянского флага). Любопытство: знаете ли вы, что пицца Маргарита названа в честь королевы Маргариты де Савойи?

совет: если вы можете добавить моцарелла К пицце не стесняйтесь. Это один из самых богатых гастрономических продуктов во всей Италии!

Оооо, одно из моих любимых блюд. Все фаршированные макароны сводят меня с ума, но именно тортеллини со сливками и ветчиной делает меня безумнее, чем Хуана I из Кастилии. Хотя на самом деле я люблю фаршированные макароны toooodas: равиоли с тыквой, каппеллетти в бродо, тортеллони рикотта и шпинаты, равиоли С грибами, бах. Я люблю вас всех безумно

О, и то, что не найдено в Испании фаршированные макароны в бродо, которые подаются в бульоне, а не под соусом.

Клянусь, это последний вариант «макарон», который я расскажу в этом посте. Но как я собираюсь оставить из типичных блюд, которые я ем в Италии, богатую, вкусную и великолепную лазанью? Лучшими являются блюда моей бабушки и моей мамы (в моем доме мы называем ее pasticcio), но наверняка в любом ресторане с домашней кухней (не ходите есть замороженную лазанью, копон), они смогут приготовить одну из лучших лазаньи что ты будешь есть в своей жизни.

Если вы инопланетянин и не знаете, что такое лазанья, я говорю вам: это блюдо, приготовленное с паста листы которые чередуются с Соус болоньезе (рагу) и соус соус бешамель, Есть варианты: лазанья со шпинатом и творогом, лазанья из рыбы, баклажан ... его можно приготовить тысячами способов!

Это один из типичные блюда Италии более неизвестны Для иностранцев. Но среди итальянцев очень распространено пойти выпить и попросить «тальер» перекусить. Это по сути стол с разными видами сыра и колбасных изделий (иногда это также включает в себя типичные закуски или овощи на гриле). Несомненно один из лучших вариантов, чтобы заполнить кишку, выпивая вино / spritz.

Примечание: этот пункт не подходит для веганов и вегетарианцев. Бистекка Алла Фиорентина является частью стейк из говядины который характеризуется своей толщиной (обычно толщиной около 4 см и весом не менее 800 грамм). Чокнутый Это типично для области Флоренции, отсюда и название, поэтому, если вы отправляетесь в Тоскану, вы должны попробовать это.

Здесь мнения разделились: есть те, кто любит поленту и кто ее ненавидит. Я из первой группы, Робер из второй. В общем, могу сказать, что это одно из самых любимых блюд в северной Италии (настолько, что остальная часть страны называет нас "полентони"), тогда как в других областях его практически не существует.

Полента представляет собой массу (иногда твердую, а иногда довольно жидкую), которая в основном состоит из овсяная мук`а вареные. Есть тысяча способов съесть это: на гриле, в качестве сопровождения к мясу, смешанному с сыром или с мясным рагу ... есть даже те, кто ест это с молоком! Buah. Это волнует меня, как голоден я вошел в XD

Что я могу сказать вам, чтобы больше не знать о мороженом? Я собираюсь дать вам рекомендацию: никогда не покупайте готовое мороженое в Италии, всегда, всегда, всегда ходите в ремесленное мороженое, У нас есть пинки. В больших городах есть очень хорошие кафе-мороженое, но цены растут (довольно часто приходится платить 2-3 евро за шарик -_-), в то время как в небольших городах и городах шарик мороженого стоит € 1-1.50 ок.

Мы заканчиваем с одним из самые известные итальянские десерты по всему миру: тирамису. Готовится с савоярди (некоторые типичные печенья), которые погружены в кофе и покрыты крем маскарпоне (сыр маскарпоне, яйца и сахар) и посыпать какао. Конечно, вы уже съели это не раз. Существует несколько версий десерта: от клубничного тирамису до фисташкового тирамису, но правда в том, что в кофе есть грация! Поэтому я советую попробовать оригинал.

его источник Это несколько двусмысленно, некоторые говорят, что он родился в Венеции, кто говорит это в Тоскане, но здесь я беру фриулану, которая у меня внутри: Тирамису был изобретен во Фриули-Венеция-Джулия, И это все И если ты не веришь в это, смотри.

Конечно, многие типичные итальянские блюда исключены из этого списка, такие как Фокачча Дженовезе ризотто алло дзафферано баклажан пармезан arancinis романьо пьядинаиль Котечино с le lentchieиль Saltimbocca Алла Романа Панна-Котта... Уфф, но их так много!

А ты, ты был в Belpaese? Какой рецепт тебе понравился больше всего? Знаете ли вы больше типичные блюда в Италии?

Видео: Как в Италии недорого перекусить (May 2024).