ЮКАТАНСКАЯ КУХНЯ: 10 ТИПИЧНЫХ БЛЮД

Send

Вы заинтересованы в получении дополнительной информации о Юкатанская кухня? Собираетесь ли вы совершить поездку в этот район Мексики и не хотите возвращаться, не попробовав все типичные блюда? Здесь мы расскажем вам больше.

Юкатанская кухня - одна из самых вкусных и ценных в Мексике. его источниккак могло быть иначе, связано с майяЛюбителям готовить вкусные, ароматные рецепты со многими приправами.

Что-то любопытное в том, что, как и в случае индийской кухни, специи и перец чили используются для формирования пасты. Здесь они называются быть на побегушкахв Индии их называют карри, и, сохраняя расстояния, мы обнаружили, что они очень похожи, не столько по вкусу, сколько прежде всего по кулинарной методологии.

Еще одним фундаментальным фактором юкатеканской кухни является то, что она знала, как адаптироваться к временам и новым ингредиентам, пришедшим из Старого Света (пшеница, телятина, салат-латук ...) и азиатского континента (специи, рис ...).

После этого введения мы попадаем в муку. Теперь, если мы собираемся рассказать вам 10 типичных блюд, которые можно попробовать в поездке на Юкатан:

Это, несомненно, самое известное блюдо юкатеканской кухни. Это в основном о маринованная свинина в ачиоте, которую традиционно готовили в подрезанной печи и внутри банановых листьев. Его обычно едят таким образом или подают с тако. Это также сопровождается соусом чили habanero, кислым апельсином и нарезанным фиолетовым луком.

Другое блюдо, очень типичное для полуострова Юкатан. Это суп, который готовится с лимонным соком, Курица, полоски тортильи, лук, кинза, авокадо, курица и чеснок. Вкус довольно сильный, но его лучше всего принимать перед основным блюдом, или когда вы устали от такого большого количества мяса (суп всегда нагревает тело и радуется духу).

Простое блюдо, но полное вкуса, является одним из закуски (что-то вроде тапас), наиболее популярное в регионе, и одно из любимых мексиканских блюд Робера. Panuchos являются кукурузные лепешки, фаршированные фасолью и обжаренные, которые приправлены мясом (cochinita pibil, курица, ростбиф ...) и листьями салата, луком, авокадо, помидорами и острым соусом из перца хабанеро.

Вы знаете, почему их так называют? Они сказали нам, что его «изобретателя» зовут Учо, и когда люди отправились в его дом перед поездкой, они попросили его «дать нам хлеб, Учо!». Однажды у него кончились продукты, и он решил пожарить некоторые старые кукурузные лепешки, и он сделал это, наполнив их бобами, чтобы они имели больше вкуса. Затем он положил другие ингредиенты и вуаля: люди начали всегда просить одну и ту же еду, XD Panuchos

Основным ингредиентом этого блюда является тыквенные семечки и эпазотный соус с которыми некоторые яичные тортильи сопровождаются, хотя они могут также нести другие ингредиенты, такие как мясо или сыр. Они подаются с томатным соусом. Это довольно мягкое блюдо, которое мы рекомендуем попробовать хотя бы раз.

эти жареные яйца возможно Самый типичный завтрак на Юкатане, они сопровождаются соусом из перца и помидоров и с различными начинками (сыр, ветчина, фасоль, колбаса ...). Они подаются на тортильях.

Это еще одно блюдо, которое мы любили. Это о свиные отбивные Маринованный в кислом апельсине и приготовленный на гриле. Подается нарезанным на кусочки или целиком в сопровождении риса, салата, бобов, нарезанного жареного лука, помидоров, кинзы и соуса, который готовится из кислого апельсина, помидоров, кориандра и лука.

Мы были очень удивлены, увидев, что одним из типичных блюд Юкатана в качестве главного героя былоЕвропейский сыр... но, как мы уже говорили, юкатекан включил в рецепты много ингредиентов со старого континента. И это прекрасный пример. Фаршированный сыр готовится с Запеченный сыр, Самое смешное, что сыр фаршированные мясом и специями и подается с соусом из бульона, муки и масла.

Это блюдо, которое состоит из маринованная курица или индейка в соусе из кориандра, анелы, уксуса, тмина, соли, перца и чеснока. Затем мясо готовят в воде и апельсиновый сок кислый и наконец жарить на масле Подается с чесноком и зеленью.

Фото «Эль Сазон де Вальядолид»

На первый взгляд вы можете выглядеть как панучос, но они отличаются тестом тортилья. В этом случае он жарен и немного набухает, оставаясь довольно нежныйв то время как панучо довольно хрустящие. Подается с соусом и различными ингредиентами, такими как салат, помидоры, лук, авокадо и мясо.

Это не типичное юкатанское блюдо, но здесь оно также распространено и имеет большой секрет ... и нет, это не рыба / морепродукты, а местный сок лайма, намного слаще, чем известь с других сайтов. Севиче можно принимать как закуску или основное блюдо, а для тех, кто еще не знает, это маринованные морепродукты или сырая рыба, поэтому их готовят в цитрусовом соке. Не оставляйте Юкатан без попробуй это

Наконец, лучше всего сделать это с одним из самых распространенных десертов на Юкатане. По сути это папайя конфеты в сиропе.

Фото с сайта www.lachayamaya.com

Если после прочтения этой статьи вы пускаете слюни, как ребенок, у вас нет выбора, кроме как отправиться в небольшое путешествие и попробовать все эти места в месте происхождения типичные юкатанские блюда, Воспользуйтесь преимуществом!

* Фотокредит: Shutterstock