ЧТО ЕСТЬ В СИЦИЛИИ? ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА СИЦИЛЬСКОЙ ГАСТРОНОМИИ

Хорошо известно, что Сицилийская кухня Это один из самых разнообразных и богатых во всей Италии, и это не то, что вы едите плохо в остальной части страны! Вероятно, это связано с его смесью культурных влияний (на протяжении веков греки, арабы, норманны, испанцы ...), близостью моря или его климата, способствующего выращиванию. Все это делает кулинарию традиционно на Сицилии жизненно важной, и сегодня ей все еще нравится то, что она есть: настоящее удовольствие. В этом посте мы расскажем вам что поесть на Сицилии и мы будем рекомендовать вас 13 основных типичных блюд.

Название происходит из-за его появления маленького апельсина (арансия), хотя есть некоторые маленькие аранцины, которых очень мало. Клянусь, мы должны съесть ту, которая была больше кулака. Но что именно это? Это фаршированный рисовый шарик из различных ингредиентов (рагу, моцарелла и ветчина, фисташки, шпинат и сыр ...), эмпанада и жареные. Да, здорового нет, но какое-то время вкусно!

Это один из уличная еда более популярным, и не займет много времени, чтобы найти его в пекарнях или барах (€ 1,5-3). Нам сказали, что его происхождение арабское, и это из-за шеф-повара, который изобрел их, чтобы его султан мог есть рис, его любимое блюдо, когда он уехал из дома.

Робер оставил Сицилию влюбленной в капонату. Я не ревновал, потому что я не собираюсь сравнивать себя с рагу из баклажанов, но счастлив, счастлив, я не был! Капоната является своего рода тушеное мясо который готовится с луком, оливками, каперсами и, конечно, баклажаны, Он имеет горьковато-сладкое прикосновение, довольно интересный и является одним из самых известных закусок сицилийской кухни.

Является ли Самая известная паста сицилийцаи в этом случае также его великий главный герой является баклажан, который сопровождается свежие помидоры и соленая рикотта, Это супер простое блюдо, но очень, очень богатое. Обычно его можно найти в районе Катании, хотя он есть практически в каждом уголке острова.

Паста Трапанеса - это вкусное и простое предложение. Готовится с типичный сицилийский песто, что имеет мало общего с самыми известными генуэзцами. Для начала это не зеленый, это красныйиз-за одного из его основных компонентов: помидор, К этому добавляется горсть базилика, щепотка чеснока и измельченный миндаль. Это заканчивается добавлением хорошего потока оливкового масла.

Да, я не могу исключить пасту из фисташкового песто из этого списка, хотя на самом деле я немного обманываю: это не одно из самых известных типичных сицилийских блюд. Но поверьте мне ... это лучшее, что есть (если вам нравится фисташка, конечно). После рекомендации, которую мы получили через рассказы (я забыл, как зовут девочку, я худший, но если вы прочитали «СПАСИБО»), мы пошли поесть в ресторан A Putia в Сиракузах. Здесь мы попробовали циклопскую пасту, в которой были фисташки, сливки, креветки и оливковое масло, а W-O-W было лучшим блюдом поездки. И одна из лучших паст в моей жизни. Если вы видите в меню макароны с фисташковым песто, не стесняйтесь просить об этом!

До поездки на Сицилию мы не знали, что одним из самых богатых блюд ее кухни был кус-кус. Явного арабского происхождения, он типичен для района Трапани (он расположен от Сан Вито Ло Капо до Марсала) и состоит в основном из кус кус который сопровождается рыба (мы попробовали с мальком рыбы) и Я отвар довольно сильный, который можно добавить (или нет, по вкусу).

С этим блюдом мы не согласны: он мне очень понравился, ничего не украл ... он знал все до фританги. Тсс, как будто это было плохо. Это бутерброд с панелью (какие-то квадратные крокеты из муки нута, петрушки и специй) и кроке (некоторые крокеты из картофеля). Идеально поесть на улице, на маленькой площади или на берегу смотровой площадки. Вы уже знаете, что уличная еда на Сицилии очень распространена!

Это один из лучших примеров "Плохая кухня" Сицилии, что происходит от традиции «ладить с тем, что под рукой». Это поджаренный домашний хлеб в сопровождении свежих помидоров, анчоусов, сыра, оливкового масла, соли, перца и орегано.

Правда в том, что мы не пробовали это, но если у вас слабый желудок, вы должны делать это, так как это самая типичная уличная еда (и, как они уверены, вкусная) из Палермо. Есть только одна проблема: это бутерброд с селезенкой из телятины... слишком много для наших вкусов XD

Мы не знали, как мы будем реагировать после того, как попробовали это блюдо, но мы были приятно удивлены, мы никогда не ели ничего подобного. О рулетики из рыбы-меч, фаршированные сухарями, чеснок, петрушка и лимон, предварительно приготовленные на гриле. У этого есть любопытный вкус и обычно другой типичный антипасто.

Он король Сицилийское печенье, который сумел пересечь границы и присутствовать во многих странах. Конечно, как на Сицилии, где угодно. Здесь, в подавляющем большинстве мест, канноли готовятся на данный момент: жареное слоеное тесто, с его типичной цилиндрической формой и заполнен крем рикотта(есть также фисташки и шоколад). Остерегайтесь тех мест, где они уже подготовлены. Средняя цена: 2-3 €.

Нам сказали, что на Сицилии есть два типа людей: те, кто ест granita alle mandorle (миндаль) летом и те, кто ест лимонную граниту. Это означает одно: без хорошего летнего пробуждения гранита (granita) и соответствующая ему булочка, Эти слизи - произведение искусства, 100% ремесленников и с интенсивным ароматом, который зацепляет. Наиболее распространенными вкусами являются фисташка, миндаль, гельси, лимон и кофе. Цены на гранит колеблются в среднем от 2 до 3 евро. Булочка (сладкий рулет) обычно не стоит больше 1 евро. Кстати, всегда просите об этом с кремом.

И мы заканчиваем с другим типичным сицилийским десертом: кассата. Является пирог В нем так много элементов, что это похоже на церковь в стиле барокко. Его ингредиенты: рикотта, бисквит, марципан, цукаты и сахарная пудра. Это типичный десерт Страстной недели peeeero, к счастью, это его миниатюрная версия (cassatina) в течение всего года.

Надеюсь, этот пост, кроме голода, помог вам и тому Хорошо знаешь, что есть на Сицилии, Знаете ли вы более типичные сицилийские блюда? Скажите нам в комментарии!

* Фотокредит: Shutterstock

Видео: СИЦИЛИЯ: нет, это не Голливуд. . Сицилия есть Сицилия. . PALERMO SICILY (May 2024).