TASCANA ГАСТРОНОМИЯ И ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА

УЛИЦА ЕДА / ЗАКУСКИ

• Панино аль ЛампредоттоБлюдо с разными взглядами, есть те, кто его любит и кто его ненавидит. Возможно, кто ненавидит это, никогда не пробует это. Panino Al Lampredotto Это не что иное, как бутерброд с коровьими кишками. Это может звучать отвратительно и выглядеть сомнительно, но это вкусно, что это такое, верно?

• Кростини ТосканиТосты из тосканского хлеба с паштетом, с помидорами и маслом, с куриной печенью или с любой другой специальностью. Вкусно!

• Schiacchiata: Типичный флорентийский бутерброд, который готовится из довольно твердого хлеба фокачча, фаршированного такими ингредиентами, как сыр (попробуйте тосканское пекорино!), Колбасные изделия (тосканская ветчина и порчетта - наши фавориты!) И немного соуса.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

• Ribollita: тушеное мясо с хлебом, фасолью, шпинатом, черной капустой, помидорами, цуккини и картофелем. Глаз: хотя все ингредиенты вегетарианские, иногда используются отвары животных ... так что если вы зеленый путешественник, лучше спросите!

• Папа аль Помодоро: Этот подходит для вегетарианцев! Это томатное пюре так же просто, как и вкусно: его готовят из томатов, тосканского хлеба без соли, чеснока, базилика, перца, оливкового масла, соли и бульона.

• Panzanella: вид салата из тосканского хлеба (твердого и без соли), который намокает в воде. К смеси добавляют помидоры, огурцы, красный лук, оливковое масло, базилик, соль и перец.

• Pici all'aglioneПичи - это тосканская паста, похожая на спагетти, но более густая (ммм!). Соус all'aglione готовится с помидорами, большим количеством чеснока и щепоткой перца чили.

• Паппарделле Аль Чингайале: макароны с рагу из дикого кабана, просто вкусно ... мы не могли перестать просить об этом снова и снова :-p

ВТОРЫЕ ПЛАСТИНЫ

• Фиорентина: самое известное тосканское блюдо! Это говяжий стейк или вол, который нарезан с большой толщиной. Он готовится исключительно на гриле и обычно подается недоваренным. Если вы не вегетарианец, ваш вкус влюбится. Обычно он оплачивается по весу и составляет от 35 до 40 евро за кг.

• Fegatelli алла фиорентина: Это фрикадельки из свиной печени, панировочных сухарей, семян фенхеля и перца.

• caciucco: Самый богатый рыбный суп в мире! Среди его ингредиентов такие рыбы, как конг, скорпион, блондинка, брюнетка, осьминог, сепия, скумбрия, креветки, мидии и многое другое ... отсутствует только Русалочка!

• Треска в Ливорнесе: треска с помидорами, луком, петрушкой, маслинами и оливковым маслом.

• Peposo: Тушеное мясо с томатным соусом, красное вино и много перца. Очень, очень богатый!

ДЕСЕРТЫ

• Кантуччи и Вин Санто: Cantucci - это твердое миндальное печенье, которое сопровождается вин-санто, сладким вином, типичным для Тосканы. Лучше всего окунуть их прямо в вино ... как вы делаете с печеньем и молоком 🙂 Вы увидите это вкусно!

• castagnaccio: Этот торт готовится из каштановой муки (отсюда и название), с кедровыми орешками и изюмом. Это типично съесть это осенью.

• Panforte: Тосканский десерт, который больше всего едят на Рождество. Панфорте готовят из муки, миндаля, грецких орехов, фундука, цукатов апельсина, меда, мускатного ореха, корицы ... поехали лигерита, лигерита!

• Хлеб и сладкое вино: простой и вкусный десерт, это кусочки хлеба, которые обмакивают в вино с сахаром.

• Мороженое: Конечно, Италия - родина мороженого, а Тоскана - рай для любителей этого десерта.

Пока наш путеводитель по Тосканская кухня... теперь вы знаете, что во Флоренции и в остальном регионе вы можете съесть гораздо больше, чем пиццу :-p