Я был в Куала-Лумпуре, гостье Кристины, которая управляет очень, очень, очень хорошим пансионом, когда вдруг:
- "Ты любишь готовить?"
- «Да! Я люблю это »- и я думаю, что я люблю это? Я люблю есть, но готовить?
- «Тогда завтра мы обедаем у меня дома, я готовлю Nasi Goreng с лемонграссом, а вы что-нибудь испанское»
И я думаю Что-то испанское? Хорошо. Я знаю легкий ... - «Блин! Я собираюсь сделать тебе картофельный омлет »-
- «Нееет! Тортилла нет, я уже ел это много раз »
Joer. Думай ... быстро! - «Крокеты! Я буду готовить крокеты! »-
Лети крокеты? Действительно ?? Но они никогда не выходят! Бешамель всегда очень жидкая, и однажды мне пришлось использовать ее как соус для пасты, как хорошего итальянца, чтобы не выбрасывать! Слойка ... посмотрим как у меня получится!
Австралийский новичок из Перта присоединяется к нам на международном обеде. У бедной женщины есть реактивная задержка, которую вы взбесили, и это показывает, но она не может сказать нет Кристине. Итак, мы втроем пересекли Куала-Лумпур на машине и направились в окрестности Кристины, недалеко от столицы Малайзии. Супермаркет - это пропуск: тип Mercadona, но зверь. Не по размеру, а по количеству продуктов: есть все, и это то, что Малайзия становится все более международной, это видно даже на прилавках продовольственных магазинов.
У нас есть список покупок, как и у любого повара, который уважает себя ... для крокетов, которые мне нужны:
- молоко
- мучной
- яйца
- хлебные крошки
- масло
- курица
- Ветчина Серрано
Хорошо: молоко, яйца, курица и масло уже в корзине. Крис говорит, что у него дома уже есть сухари и мука. Мы пошли в мясную лавку и ... сюрприз: Крис рассказывает мне счастливую ветчину, которая не что иное, как колбаса. Ну, нет, Крис, нет ... это не ветчина Серрано.
Думаю, мы начинаем хорошо, хотя хорошие куриные крокеты также богаты. Австралиец ловит некоторые итальянские равиоли, которые стоят почки, грибов и австралийского вина (очевидно, это должно быть очень хорошо, поскольку я не дифференцирую Риоху от Дона Симона, которому я доверяю). И у Крис уже есть все ингредиенты для ее малайского риса с непроизносимым названием.
На кухне мы живем больше, чем Аргуиньяно на шампурной ярмарке: австралийка с грибным соусом, Крис готовит рис (в нем есть лемонграсс и паста из креветок, которая пахнет как пердун), и я молюсь, чтобы бешамель была хорошо. Присутствовали молитвы: я никогда не выглядел так хорошо, густо и вкусно, Робер гордился бы мной. Я положил тесто в холодильник, и мы собираемся взять австралийское вино, которое было хорошим, но, как я не понимаю ...
* Примечание: если вы пригласите меня в вино, не тратьте деньги на хорошие бутылки, если серьезно, то летнее красное вино идеально подойдет *.
Через некоторое время мы возвращаемся, чтобы закончить ужин. Я вынимаю тесто из холодильника и готовлю к созданию самых милых крокетов в Малайзии.
- "Крис, ты можешь дать мне такой хлеб?"
- «Да, смотри, возьми, это в первом шкафу»
Я иду, я беру это, я также беру терку и начинаю давать ей то, что я ударил тебя, пока ... "Какого черта это?" Муравьи! Хлеб был полон муравьев: непригодный для использования. Ты облажался! А теперь, как мне делать крокеты, если у меня есть кило теста, это 8 часов дня, все закрыто и здесь нечего тереть ?!
«Не волнуйся, - говорит Крис, - у меня есть больше хлеба».
Pfiu: сохранено! Подождите, но что это? Хозяйка передает мне кукурузные лепешки, из тех, которые использовались для приготовления кесадиль. "Возьми хлеб!" Вы берете хлеб? И что мне с этим делать?
Столкнувшись с трудностями, человек тянет невероятно неуклюжие или великие идеи ... и когда неловкость смешивается с гением, рождаются удивительные вещи. Например, крокеты разбиты в жареные и тертые кукурузные лепешки. Не вижу, насколько богатым оказался тесто XD
Arguiñano, если ты читаешь меня, не смей воспроизводить мои малайские крокеты ... они запатентованы ®.
