Первая болонская гастрономическая остановка была в старой Osteria dell'Orsa, которая приветствовала нас на супер ужин. Мы уже сплетничали о меню в Интернете, и нам не терпелось выбить зубы по их специальности, тальятелле аль рагу, и поразиться другим типичным деликатесам Эмилии Романья, провинция Болонья.
Первое, что привлекает внимание, - это атмосфера, характерная для остерии: деревянные столы расположены так близко друг к другу, что когда вы садитесь, вы становитесь частью соседней семьи или группы студентов, которые счастливого ужина И в этом заключается суть места!
Больше, чем ресторан кажется в вашей столовой, невозможно не чувствовать себя комфортно в таком уютном месте. Кроме того, официанты очень мажеты, и они всегда советуют вам, как специальностей, так и любые другие пункты меню.
Мы решили попробовать две закуски: Crostone Dotto и Crescentina Emiliana. И два первых: тальятелле (конечно!) И блюдо из меню дня, тортеллиони рикотта с презземоло и рустикальным песто. Теперь, когда мы видим фотографии, он снова делает воду изо рта.
Crostone - это разновидность тоста (или торрада) с несколькими ингредиентами на выбор. Мы выбрали «Dotto», который несет типичное рагу из Болоньи и сыр. Успех! Это было вкусно!
Нам также посоветовали попробовать crescentina, жареную и фаршированную «фокаччу», которая в нашем случае несла прошутто ди Парма (хорошая ветчина также встречается в Италии) и моцарелла. Ммм! Очень хорошо
И это было время для первого: моя мама, какой восторг! Тортеллони были мертвы. Начинка из творога и петрушки в сопровождении деревенского песто соуса была восхитительной. Мы будем увлечены всем, что имеет начинку relleno
Так же хороши были тальятелле с рагу. Де-ли-Чио-SAS! Вся паста, которую готовят в Остерии, на 100% изготовлена вручную и свежеприготовлена, и, если она покажет, мы давно не ели такие богатые блюда из пасты (очевидно, паста DIA не до хе-хе).
Да ладно, мы в восторге от Osteria dell'Orsa: теперь мы понимаем, почему это один из сайтов, который рекомендует каждый болонец! И его специальности, и отношение к персоналу - необыкновенные!
Большое спасибо Фабио за открытие дверей этого замечательного сайта! Было приятно познакомиться с вами!
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
ГДЕ?Он расположен на Виа Ментана №1, в еврейском квартале, в двух шагах от башен. Атмосфера гарантирована, и мы советуем вам идти пораньше, потому что всегда есть очереди ...
КОГДА?Каждый день с 12 до 24. Они закрываются только в канун Рождества и Нового года.
Как связаться?почта: [email protected]
тел: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
Интернет: www.osteriadellorsa.com
