Мы не могли выпустить раздел, не раскрыв рецепт одного из наших любимых азиатских блюд: вареники! Есть разные способы их приготовления: на гриле, приготовленные или приготовленные на пару. Мы предпочитаем пароходы ... так что здесь идет рецепт бабушек и дедушек Лети и Робер
ИНГРЕДИЕНТЫ на 10-15 пельменей
Маса:
- 100 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка масла (лучше подсолнечника)
- Кипящая вода (по необходимости)
(Для ленивых или для счастливчиков с китайским супермаркетом по соседству уже есть диски для теста, около 30 стоят около 2 евро)
Обивка:
- Фарш (мы используем смешанную свинину / телятину, но вы можете использовать все, что захотите)
- 1 зеленый лук
- 1 кусок свежего имбиря
- 1 зубчик чеснока
- Соевый соус
Соус
- Соевый соус
- мед
Вы готовы Ну, приступай к работе!
ШАГ 1: МАССА
Если вы решитесь приготовить тесто, вы знаете, что приготовление очень простое: смешайте все ингредиенты и замесите, замесите, замесите. Дайте паузе отдохнуть около 10 минут и сформируйте кружки со стаканом.
ШАГ 2: ЗАПОЛНЕНИЕ
Раздавить чеснок и имбирь и смешать их с мелко нарезанным зеленым луком и рубленым мясом. Месите все своими маленькими ручками из золота и впрысните соевый соус. Дайте отдохнуть часу, чтобы вкусы хорошо сочетались!
ШАГ 3: РОЖДЕНИЕ ПЕРЕКЛЮЧЕНИЙ
Возьмите круг теста и поместите в его центр чайную ложку наполнения, закройте его, как будто это тортеллино (как прекрасно слово tortellino!). Повторите процесс, пока у вас не будут готовы ваши пельмени ... хотя сырые хе-хе
ШАГ 4: Зрелость пельменей
Положите лист салата на основание бамбуковой корзины и положите на него пельмени. Готовить на среднем огне 15-20 минут.
Трукито: если у вас нет бамбуковой корзины, есть простой способ приготовления на пару: поместите стакан в кастрюлю с водой и тарелку с клецками сверху ... очевидно, блюдо должно быть выше уровня воды, хе-хе, я не утопить пельмени! Накройте запеканку и поставьте на огонь.
ШАГ 5: СМЕРТЬ САМЦЕВ И РОЖДЕНИЕ ВАШЕЙ ЗАВИСИМОСТИ
Возьми их и съешь, чего ты ждешь? Ах! buongustaio... соус! Ну, тебе просто нужно смешать чайную ложку меда с соей и ... вуаля! Какой голод вошел в меня ...
Приятного аппетита!
