КУХОННЫЙ КЛАСС В СИНГАПУРЕ!

Send

Мы все больше и больше стремимся узнать страну через ее кухню, и Сингапур ... аааа ... Сингапур - рай для каждого гурмана, который стоит своей соли.

Поэтому мы не думаем дважды и участвуем в кулинарном курсе благодаря Еда Детская площадка школаОдин из самых престижных в городе, где они рассказали нам много хитростей и курьезов о кухне региона и где мы научились готовить 3 вкусных блюда, типичных для Сингапура. Здесь мы расскажем вам опыт:

Как только мы прибыли (в последнем примере), Лесли дал нам небольшое введение в перанаканскую кухню, пример интеграции культур и вкусов. Слово «перанакан» означает «потомок» и относится к детям браков между китайскими купцами и малайско-индонезийскими женщинами. Позже на перанаканскую культуру также повлияло британское и голландское правление. В Сингапуре есть даже музей, посвященный этой важной культурной ветви истории города. Настоятельно рекомендуется.

Возвращаясь к еде, рецепты, изложенные там, просты (так что вы можете приготовить их дома без проблем), и каждый день недели отличается, мы выбрали курс в среду, и наше меню состояло из:

КУРИНАЯ КУРИ

Конечно, вы съели его или даже приготовили один раз, хотя ... почти 100% паста карри, которую вы купили, уже приготовлена. Ну, мы научились делать это в одиночку и какая разница с карри на всю жизнь. Пасту готовят с использованием ступки, измельчая чеснок, перец чили, лимонник, корицу, тмин, куркуму, лук, семена фенхеля и имбирь. Затем эту пасту жарят несколько минут. В конце наливают курицу, кокосовое молоко и картофель. Это было здорово!

РОТИ ДЖАЛА

Это любопытный креп: у него нет круглой формы на всю жизнь, он сделан в виде гнезда! Готовится с кокосовым молоком, водой, яйцом и куркумой. После приготовления их можно есть как десерт или как гарнир: например, мы ели их с куриным карри.

Роджак

Если бы нам нужно было найти слово, чтобы описать это блюдо, это было бы «странно», а как иначе оценить фруктовый салат (ананас), овощ (огурец и репа), жареный чуррос, приправленный соусом, приготовленным для основа из арахиса, тамаринда, лайма и креветочной пасты? Возможно, это было не самое богатое блюдо, которое мы когда-либо ели, но мы можем похвастаться, что знаем, как приготовить настоящее блюдо, которое сводит с ума сингапурцев и малазийцев.

Меню имеет вегетарианскую версию (куриное карри заменяется карри из картофеля, моркови и тыквы).

После приготовления еды наступил самый ожидаемый момент: садитесь и наслаждайтесь нашими творениями!

Еще одна вещь, которая нам действительно понравилась в школе, - это идея, с которой она родилась: дать работу и предложить новую возможность пожилым женщинам или матерям, которые со старшими детьми хотят вернуться, чтобы реинтегрироваться в рабочий мир. Наши учителя, Лесли и Лидия, являются ярким примером, а также «тетушка», очень милая девушка, которая помогает в классах.

Также спасибо Даниэлю, владельцу школы, который оказался очень дружелюбным хозяином, увлеченным путешествиями, такими как мы, и очень хорошим 🙂 Удачи !!