Finca Музей винодельни в Cigales в Вальядолиде
Подъем, что винный туризм в последнее время, особенно в Испании, больше внимания уделяется тем регионам, где существует Винная традиция.
Это случай Вальядолидгде там пять обозначений происхождения, провинция с наибольшим числом в Испании.
Так называемый винные маршруты с лучшим выражением винный туризм Они объединяют туристическое предложение, в котором вина играет главную роль.
Традиционная винодельня в Cigales в Вальядолиде
Но это дополняется возможностью узнать традиции, которые его окружают, и культурное наследие, которое существует в винодельческих районах.
Это случай Винный путь Сигалес, земля в основном известна своим розовые и бордовые вина, где мы недавно совершили отпуск, чтобы открыть для себя его сущность и самое выдающееся наследие.
Винная история Cigales
Наименование происхождения (DO) Cigales восходит к 1991 году и охватывает территорию, которая включает в себя 13 муниципалитетов и центром которой является город Сигалес, который распространяется на берегах Река Писуэрга в провинции Вальядолид, а также в провинции Паленсия.
С исторической точки зрения известно, что уже в 10 веке на этой территории производилось вино, и что Вина Цигалес они были известны в период становления Суд Филиппа III в Вальядолиде в 1603 году.
После периода упадка, это было в середине девятнадцатого века, когда расширение виноградников увеличилось.
Винодельня Hiriart в Cigales в Вальядолиде
Главной причиной была покупка винограда французскими виноделами, которые страдали от последствий филлоксеры.
В настоящее время винный туризм продвигает новый бум в развитии винных заводов в DO Cigales.
Как вино Cigales
Именно рост винный туризм Его основная цель - узнать как они есть и как делают винаи какие сорта вина Есть на каждой территории.
По отношению к Вино Цигалесэта деноминация в основном известна своими розовые и бордовые винаХотя есть и важное производство красных вин.
Фактически, половина производства приходится на розовые и бордовые вина, а остальная часть - на красные и белые, хотя последние в основном экспортируются.
Что касается используемого винограда, основным является Темпранильо посажены в характерных галька пола, хотя также используются гарнача и альбильо.
Вино Cigales в Вальядолиде
В настоящее время для Виноделие Цигалес Есть также новые сорта винограда, такие как сабернет совиньон, мерло и сyrah.
С самого недавнего времени белые, игристые и сладкие вина производились с использованием различных сортов белого винограда, таких как Вердехо, Альбильо Майор, Виура и СAuvignon Blanc.
Разница между розовым и бордовым вином
Один из аспектов, который нам было интересно узнать, используя в своих интересах бегство в эту землю, известен прежде всего его розовые вина должен был знать какая разница с бордовым вином.
На техническом уровне разница между розовым вином и бордовым объясняется тем, как оно производится, поскольку процесс розового вина заканчивается, как если бы это было белое вино.
То есть, необходимо очень мало часов контакта с шкуркиЭто то, что он называет кожурой и зерном винограда, который сохраняет пигменты, ароматы и танины.
Затем он отделяется, и то, что действительно волнует, должно быть уже очищено от шкурки.
Сигалес винодельня окрестности в Вальядолиде
ClareteТо есть, как вино делалось в этой области в прошлом, особенно из-за типа пресса, который использовался в этом процессе, имеет производство, более похожее на производство красного вина.
В течение нескольких дней сусла находятся в контакте с кожа продолжать бродить.
А что касается используемого винограда, то это зависит от каждой области, но могут быть бордовые и розовые с таким же типом винограда, как Темпранильо.
Очень часто в некоторых районах DO вина monovarietales, изготовленный из одного вида винограда, такого как плотный долгоносик, но в собственном Сигалес Обычно виноград смешивают.
Это связано с тем, что в то время на участке были посажены различные сорта винограда, которые смешиваются с винодельнями.
Что посмотреть в винном маршруте Cigales
Ваш отдых в Винный маршрут Сигалес Его центральной осью будет посещение винодельни, наряду с некоторыми другими культурными визитами и возможностью записаться на мероприятие.
Сигалес винодельня окрестности в Вальядолиде
Так, например, в Cigales вы можете найти винные туристические комплексы, такие как Перевод платеж в маленьком городке Кубильи Санта-Мартагде вы можете совместить посещение винодельни с проживанием в сельский отель.
Традиционная винодельня в Cigales
Но в этой связи советую начать с посещение традиционной винодельни что до сих пор показывает, как исторически вино было сделано на этой территории.
Вы должны знать, что на территории DO Cigales В более чем 20 винодельческих кварталах расположено более 1200 подземных виноделен и 14 посещаемых виноделен.
Чтобы узнать, как этот тип винодельни, в городе Сигалес Вы можете зарегистрироваться туристический офис к экскурсия по традиционному погребу в пещере.
Вы посетите одну из 250 старых виноделен, которые остаются в обоих подземные подвалы которые остаются в центре Сигалес.
Традиционная винодельня в Cigales в Вальядолиде
Для посещения вы спуститесь на девять метров в глубину, пока не доберетесь до впечатляющей винодельни, на которой установлена огромная деревянная балка длиной 15 метров и тонна веса римской эпохи.
В этой винодельне вино изготавливалось вручную с 1580 года до совсем недавно, в 2006 году.
На этой винодельне можно было отжать до 14 000 кг винограда, из которого было извлечено около 4 000 литров сусла, что означает очень небольшое использование.
Финка Музей винодельня в Cigales
К минусам на этом маршруте вы также можете посетить один из самые современные винодельни в Cigalesи тот, который на сегодняшний день имеет самое высокое производство вина сегодня - один миллион бутылок в год.
Это о подвал Музей Финка, результат расширения за пределами Риоха-дель Барон де лей группа, производитель таких брендов, как резерв.
Finca Музей винодельни в Cigales в Вальядолиде
Когда вы посещаете ее близко к Cigales вы найдете тип винодельни дворец Французский, в окружении виноградников Оплата Мирафлорес., у входа которого вас поразит скульптура греческой богини Vinea, имя, которое отмечает некоторые из его вин.
Владея 200 гектарами, виноградники были посажены в 2001 году, а первое вино появилось в 2004 году.
В отличие от наиболее распространенного в районе Cigales, Музей Финка Это одна из четырех винодельческих компаний в регионе, производящих красные вина, в данном случае выдержка Vinea и резервация и большой резерв музей.
Винный собор Сигалес
С точки зрения наследия, самый выдающийся угол Винный маршрут Сигалес Это известно как Винный собор Сигалес.
Это о Церковь Сантьяго Апостола который начал строить в 1535 году, который был одним из создателей возрождение в Испании учитель Родриго Хиль из Хонтаньона.
Винный собор Cigales в Вальядолиде
На его боковом фасаде вы можете увидеть большой портик классического стиля, сочетающий в себе римские и греческие.
Его строительство проводилось в два этапа, потому что в 1627 году работы пострадали, и только в 1768 году проект завершения этой великой церкви был возобновлен.
За это он получил финансовую поддержку от Фрай Антонио Майор, доминиканец Cigaleño происхождения, который был Епископ Гвадалахарский и Юкатанский в мексике
Внутри он выделяет алтарь 16-го века.
Пчеловодство в Валории ла Буена
Что касается действий, к которым вы можете присоединиться, связанных с этим маршрут винного туризмамы могли бы наслаждаться день пчеловодства что компания осуществляет Мед Монтес де Вальвени.
Пчеловодство в Валории-ла-Буэна на винном маршруте Цигалес
Эта компания имеет до 600 ульев, распределенных по всей области Cerratoи в туристическая деятельность в которой вы можете принять участие, вы отправитесь в один из его ульев, расположенный рядом со старой хижиной овчарки.
Войдя в 4 × 4, надев соответствующую защитную одежду, вы увидите, как открываются ульи, и, несомненно, вы увидите пчелиную матку.
Трехчасовое занятие (цена 12 евро) позволит вам познакомиться со многими курьезы о мире пчел и мёдаи заканчивается участием в дегустация меда.
Ешьте в совете Hospedería
Гастрономия также является частью опыта винный туризм в Cigalesи ссылка в этой области Совет Хоспедерия,
Это четырехзвездочная гостиница с рестораном, расположенным в здании бывшая королевская гостиница в Цени добро, который был объявлен Лучший винный туризм 2016 по Испанская ассоциация винных городов.
Истоки этого здания относятся к 10 веку, и после многих лет реабилитации он открыл свои двери в 2010 году.
Теперь, как мы могли отведать в нашей поездке, вы можете съесть местные продукты, среди которых баранина, грибы или сыр Валория, а также попробовать вино из самой семейной винодельни.
Пейзажи на винном маршруте Cigales в Вальядолиде
